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火锅“毒”招长期食用当心中毒上瘾
来源:  作者:本站

天气渐凉,吃火锅的市民增多。有从事餐饮行业的有关人士向记者透露,一些火锅店老板为做旺生意,各出奇招,在火锅料里加入各种配料,其中包括罂粟籽粉。记者在采访中发现,在专售火锅配料的店铺内,罂粟籽粉也十分畅销。据店主介绍,近期广州有许多酒楼食肆都来购买罂粟籽粉,进货量也很大。目前虽然“灭活”后的罂粟籽允许作为食品添加剂和调味品在市场上流通使用,但对其“灭活”的认定依然容易出现漏洞。有医学专家表示,即使是“灭活”后的罂粟籽,仍含有微量吗啡、可卡因等对身体有害的成分,长期食用,照样会让食客中毒上瘾,严重者可吃成“瘾君子”。

现象:销售罂粟籽粉未标用量

记者近日在售卖食品调料品的小店发现,这里卖的罂粟籽粉包装袋背面有关于产品的各项说明,其中有一项介绍是“可去腥、提鲜、增香”,但关于使用量却没有任何说明。据店员称,这种罂粟籽粉今年才上市,75元一包,近期来拿货的人很多,如果只买一两箱可即刻提货,但量多的话要提前订,今天订,后天就可拿货。至于使用时的用量应为多少,店员表示“随便你,有人喜欢就可多放。”

另一家出售罂粟籽粉的老板告诉记者,现在广州不少酒楼都来这里买,并表示他的货很多,可以送货上门。

医生:长期吃、多吃会成瘾

对于食用罂粟籽粉是否会对身体有害这一问题,中山大学第一附属医院营养科方教授说,吃少量的罂粟籽粉对人体短时间内看不出影响,但一般人对量很难把握,即使开始时吃得少,也会让人上瘾,长此以往,就像吸毒一样。他表示,罂粟籽粉只利于口感不利于营养,因为它本身没有任何营养,他呼吁市民不要吃,商家也不要用它。

华侨医院中医科陈超医生也表示,罂粟籽粉吃少量也不行,它具有蓄积性,刚开始吃时心情舒畅,但吃多了就会毒性成瘾,以前就有慢慢吃成“瘾君子”的例子。轻的症状会出现食欲低下,便秘、皮肤干燥、性功能低下,稍重的会头痛、打哈欠流鼻涕、失眠,而且这种失眠是吃安眠药也治不好的。

国家体育总局兴奋剂检测中心的一研究人员也表示,罂粟籽内部含有吗啡、可卡因等成分,如同鸦片,即便经过反复处理,它的有害成分也不可能完全除掉。据《中药大全》记载,罂粟壳所含毒性较高,籽较少,但文中并没有记录多高温度下,罂粟籽才会失去毒性,“灭活”只是对于籽生长发芽的灭活,并非对成瘾性的灭活。因此,“灭活”的罂粟籽粉只能保证不可以生长发芽,但其毒性依然存在。
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